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Area: drsl » Kategorie: Rezepte

Vorschlag von: Oliver Scheuch

Zutaten:
250g Hackfleisch
500g geschehene, bzw. passierte Tomaten
2 mittelgroße Zwiebeln
2-6 Knoblauchzehen
3 mittelgroße Möhren
Parmesan
Olivenöl
Küchenkräuter
ggf. Rotwein

Zubereitung:
2 mittelgroße Zwiebeln, klein hacken, sehr klein und in eine mit gutem Olivenöl bedeckte Pfanne geben. Während die Zwiebeln andünsten 2-6 Knoblauchzehen (je nach Lust und Laune) klein hacken und dazu geben. Dann sich über das 2:0 von Werder Bremen über Bayern München freuen und die Zwiebeln leicht zu dunkel werden lassen... 250g Hackfleisch dazu geben (halb Lamm/Rind) und anbraten. 3 mittelgroße Möhren klein hacken, auch wieder sehr klein, und in die Pfanne geben. Dann 500g geschehene, bzw. passierte Tomaten dazu geben, einen kleinen Schuss Wasser zum Verdunsten auch hinein in die Pfanne. Jetzt noch eine Handvoll Küchenkräuter (Oregano, Thymian, Petersilie, Basilikum) klein hacken und auch rein. Jetzt einen Kaffee kochen, weil man jetzt erstmal fertig ist. Eine Fußballhalbzeit auf niedrigster Stufe köcheln und durchziehen lassen. Vielleicht ab und zu mal umrühren, nebenbei immer weiter Kaffee trinken.
Dann den Herd ausstellen und ca. eine Stunde laufen gehen, duschen, dabei schon Wasser aufsetzen für die Nudeln. Die Nudeln dann al dente kochen, die Soße aufwärmen, nach Belieben noch einen Schuß trockenen Rotwein in die Soße, Parmesan reiben, den restlichen Rotwein dann zum Essen trinken...

...Guten Appetit